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      夏天到來,蚊蟲滋生,一份食品廠蟲害控制技術流程供質量人參考。

      放大字體  縮小字體 發布日期:2022-06-09  來源:生鮮品管  瀏覽次數:78
      核心提示:夏天到來,蚊蟲滋生,一份食品廠蟲害控制技術流程供質量人參考。
         一、目的
       
        建立一個蟲害控制系統,適當地預防、避免、控制及監視蟲害,防止工廠的整個生產環境、物流環境、運輸環境不受蟲害污染,保證提供給客戶的產品符合衛生要求。
       
        二、范圍
       
        適用全廠范圍及工廠周圍指定環境的蟲害控制。
       
        三、職責
       
        3.1 行政人事部負責按照雙方協定的殺蟲方案簽定服務合約并負責監督方案的實施;
       
        3.2 QA負責對殺蟲方案的審核,培訓及健康檢查;
       
        3.3 各個部門負責相關區域的蟲害情況的日常監控;
       
        3.4 殺蟲公司負責合同范圍內蟲害處理,并對任何異常的蟲害情況提出警告和處理意見及方案。
       
        四、定義
       
        異常昆蟲:不屬于四害范圍內、無法正常識別的昆蟲。
       
        五、程序
       
        5.1 蟲害公司的選用
       
        選擇專業殺蟲公司作為本公司的承包商,并保留相關證明文件的復印件。
       
        5.2 日常維護方案的確定
       
        5.2.1 蟲害公司提供四害的處理方案,QA對殺蟲方案進行審核,如有必要也可以由專業的國家研究機構進行審核。這 些方案包括滅蚊燈、粘鼠板、昆蟲貼的位置布置,檢查、更換周期,對整個廠區建筑設施、指定設備及周圍綠地進行檢查,提供改進方案和處理意見。
       
        5.2.2 在日常維護中發現的任何異常(包括周圍環境、 如門窗有縫隙、經常打開等),由蟲害公司提出書面警告和改進意見,由QA部組織相關部門對改善意見進行實施。
       
        5.2.3 蟲害公司在完成全年的殺蟲工作后,需要有一個詳盡的圖表分析,以便制定下一年的殺蟲方案。
       
        5.3 殺蟲劑的選用
       
        5.3.1 殺蟲公司選用的任何藥物,必須提供一份清單和安全證明,并經過貝茲QA的確認,必要時須得到貝茲客戶的同意。
       
        5.3.2 如果需要使用清單以外的殺蟲劑,蟲害公司必須提前通知,并提供相關的安全證明。
       
        5.3.3 蟲害公司在使用殺蟲劑時,避免出現昆蟲對藥物產生抗藥性或因適應季節變化,需要調整用藥比例時,需提供書面說明,必要時咨詢第三方。
       
        5.4 蟲害標準
       
        對蟲害密集程度的判別,依據蟲害公司提供的標準,根據蟲害公司提供的方法進行處理,具體見祿港環保公司提供的蟲害處理報告。
       
        5.5 日常發現蟲害問題的處理方法
       
        5.5.1 在任何的日常檢查中,如發現任何蟲的數量急劇增多或連續3天發現異樣昆蟲,按下列步驟進行:
       
        a) 對昆蟲留樣;
       
        b) 通知QA、聯絡殺蟲公司;
       
        c) 對相關貨物進行隔離;
       
        d) 檢查周圍存放的貨物是否有污染;
       
        e) 檢查周圍的貨架和環境;f)對蟲樣進行鑒定、分析、制定處理防治方案;
       
        5.5.2 活蟲(指異常昆蟲)的處理:在生產或檢驗過程中發現活蟲,應立即暫停生產、對昆蟲留樣、通知QA、聯絡殺蟲公司查明原因、采取進一步措施;
       
        5.5.3 死蟲(指異常昆蟲)的處理:在生產或檢驗過程中發現死蟲,將相關產品隔離進行、對昆蟲留樣、通知QA、聯絡殺蟲公司查明原因、采取進一步措施;
       
        5.6 蟲害報告
       
        5.6.1 蟲害公司對每月的蟲害檢查有一個匯總報告,其中包括空間的蟲子密度,對發現的昆蟲有一個詳細分類。
       
        5.6.2 在每月檢查中發現的問題,蟲害公司提供解決方案,并為企業提出改進的建議和意見。
       
        5.6.3 公司針對蟲害公司提出的建議,制定相關的行動計劃,在下月的檢查中由蟲害公司驗證其有效性。QA對月報告進行審核并跟蹤行動計劃完成情況。
       
        5.7 殺蟲設施的維護
       
        5.7.1 滅蚊燈檢查
       
        滅蚊燈的檢驗周期:6月~10月,2次/月;11月~5月,1次/月,對滅蚊燈的維修需要做好相關記錄。滅蚊燈的燈管至少每年更換一次,最好在昆蟲出現季節。每天有專人負責檢查滅蚊燈,如連續3天發現異常昆蟲,或在某一時間內昆蟲數量突然增加,須通知QA經理。
       
        5.7.2 粘鼠板檢查
       
        每天有專人檢查粘鼠板,如果某一區域的粘鼠板上的蟲子粘附面積超過三分之一或有異常昆蟲,報告QA經理。如果粘有老鼠,則通知QA,由QA通知殺蟲公司,檢查、分析鼠的種類,途徑路線,預防措施,并更新粘鼠板。
       
        5.7.3 昆蟲貼檢查
       
        每天有專人檢查昆蟲貼,當昆蟲貼上粘有蟲子時,在記錄蟲的種類、數量后,可輕輕將其彈掉,異常昆蟲的處理參照滅蚊燈蟲害處理執行。
       
        5.7.4 記錄
       
        將上述檢查結果分別記錄在“滅蚊燈檢查記錄”、“引誘鼠盒檢查記錄”、“粘鼠膠檢查記錄”表中,并對發現的異常昆蟲進行留樣。
       
        5.7.5 在每天的例行檢查和清掃中發現臟的、損壞的粘鼠板、應及時到行政人事部領取并進行更換。如有缺失,則及時補充。
       
        5.8 運輸工具
       
        5.8.1 成品運輸必須使用符合裝卸平臺的車輛,并對車廂進行消毒后,方可裝貨、發貨。
       
        5.8.2 供應商所使用的廂式貨車,必須在裝貨前進行檢查、清潔、消毒,并出具“貨運車檢查清單”。
       
        5.8.3 一般卡車規定在8:00~17:30內倉庫接受貨物,下雨天不接受一般卡車送貨,除非采用廂式貨車送貨。供應商必須提供卡車檢查清單, 并對貨物必須包裹嚴實,確保沒有貨物裸露在外。倉管人員檢查貨物是否有蟲害污染,并將檢查結果記錄在“貨運檢查表”中。
       
        5.9 廠區周邊環境的維護
       
        對于工廠周圍綠地,須根據環境溫度、氣候變化和不同蟲害的高峰期進行殺蟲處理。對卸貨平臺周圍的溝渠、草叢等容易滋生昆蟲的區域進行清潔,3~11月殺蟲周期為每周一次,其余為每月一次。
       
        5.10 倉庫區域的蟲害控制
       
        5.10.1 倉庫與裝卸平臺及通向外界的卷簾門,必須裝有風簾機,卷簾門只有在貨物進出時才可以開啟。車輛停好后,卸貨平 臺方可開門。
       
        5.10.2 倉管員檢查貨物無蟲害污染后方可裝卸,如發現蟲害將被取消或拒絕運送、接受貨物,倉管人員做好貨運車檢查記錄。
       
        5.10.3 倉庫與車間之間卷簾門只有在貨物進出時才可以打開。
       
        5.10.4 倉庫環境的檢查,應特別注意卸貨區、墻角、接縫處等死角位。倉庫每月檢查存放于門邊、死角等位置的貨物,觀察外包裝上是否有蟲尸、活蟲粘附,對異常昆蟲進行留樣,并做好記錄,必要時通知QA部和蟲害公司。發現有活蟲出現,則須隔離相關貨物,將蟲留樣,并通知QA部和蟲害公司。由蟲害公司負責鑒定蟲的種類、特性、處理方法,對貨物制定進一步的整改措施,如殺蟲、返工、退貨甚至報廢等。
       
        5.10.5 當發現某處有蟲害時,例如蠹蟲、白蟻等容易蔓延的蟲,必須立刻將污染貨物轉移隔離。檢查周圍其他貨物是否有污染,對昆蟲留樣,通知QA部和蟲害公司或專業機構對蟲樣進行分析、對環境進行殺蟲處理。對貨物檢查,必要時全檢或報廢貨物。
       
        5.11 生產區域的蟲害控制
       
        5.11.1 生產車間的設備應保持清潔,避免、消除蟲害的可能,例如機器積水等。
       
        5.11.2 車間貨物的堆放應與墻壁保持50cm 距離,便于檢查、清潔。
       
        5.11.3 如需在車間內整理紙類包裝,應有獨立的區域,盡量遠離生產線。
       
        5.11.4 在生產線周圍堆放的包裝材料必須是經過整理和檢查合格的。
       
        5.12 紙類包裝的蟲害控制
       
        5.12.1 整理紙類包裝材料所使用的操作臺須為白色臺面,以便清晰的觀察是否有蟲,并每小時用70%的酒精清潔一次, 做好記錄。
       
        5.12.2 在整理和使用紙類包裝時,如發現有蟲害污染,有關人員應留存蟲樣,用纏繞膜包裹并隔離相關貨物,通知QA部門。對發生區域進行消毒處理,做好消毒記錄。QA部與蟲害公司一起針對蟲害情況,進行蟲樣分析、制定殺蟲方案,追溯相關材料、成品,對所涉及的貨物作出決定,例如返工、殺蟲、退貨、報廢等。
       
        5.12.3 紙類包裝材料如發現書虱等蟲害,經殺蟲公司確認后,可采用熏蒸方法進行處理。
       
        5.13 日常行為規范的檢查
       
        5.13.1 各部門在日常行為規范檢查中,如發現蟲害情況出現異常,即刻報告QA部和蟲害公司進行處理。
       
        5.13.2 蟲害公司或指定經過蟲害培訓的專門人員負責每天的蟲害檢查,QC人員和區域負責人一起參與檢查,并做好記錄,如有異常,報告QA經理,必要時通知客戶。
       
        5.13.3 QA做定期檢查,附上寶潔要求的檢查表。
       
        5.13.4 當發現有蟲害時,發現者首先需要對昆蟲進行留樣,通知QA部和行政人事部。QA部與蟲害公司一起分析查找原因,制定系統性行動計劃,并跟蹤執行的情況,以及效果的確認。
       
        六、相關文件
       
        下列文件包含的條文,通過在本程序中引用而構成為本程序的條文。本程序發布時,所示版本均為有效。所有文件都會被修訂,使用時應采用文件的最新版本。
       
        七、質量記錄
       
        a) 滅蚊燈檢查記錄
       
        b) 粘鼠膠檢查記錄
       
        c) 誘鼠盒檢查記錄
       
        八、審核和批準
       
        該程序需經過QA主管、生產部主管、物流部主管審核,公司經理批準后方可生效。
      編輯:foodqm

       
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